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主料
辅料
具体步骤
1.配菜洗好切好备用。
2.鱿鱼洗好,去除内脏和表皮。
3.姜切好,鱿鱼切好。
4.油锅爆姜。
5.下青椒、洋葱、胡萝卜翻炒至七八分熟。
6.下鱿鱼一起炒,鱿鱼变硬差不多就好了,火候掌握好,不要把鱿鱼炒老了。
7.调味装盘。
烹饪技巧
1、鱿鱼清洗时去除内脏。2、下鱿鱼后掌握好炒的时间,一般鱿鱼由软变硬就差不多熟了。
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