秋天的天气最为干燥，这个适合是最适合喝老鸭汤的。老鸭汤作为最好的秋季膳食，鲜美可口，滋补身体，即使是夏天，它酸爽的味道依然大受欢迎。酸萝卜和老鸭子一起熬出来的汤汁澄清鲜美，鸭子的油脂看上去金黄诱人，再加上鸭肉的口感软烂，是一道非常美味的家常炖汤
主料
老鸭 ：1只辅料
葱 ：2根姜 ：1块
枸杞 ：5颗
大枣 ：8颗
料酒 ：2勺
盐 ：2勺
清水 ：适量
详细步骤：
第一步
继续炖10分钟左右即可撒上葱花出锅。
第二步
煮出血沫以后捞出来洗干净。
第三步
倒入砂锅以后放入葱姜
第四步
加没过鸭子的清水，盖上锅盖闷煮80分钟左右
第五步
放入盐，枸杞和大枣。
第六步
继续炖10分钟左右即可撒上葱花出锅。
烹饪技巧：
老鸭一定要冷水下锅煮出血沫，然后洗干净以后重新炖。
