鸽子汤具有很高的营养价值，对于众多人群了来说都特别有益处，例如老人、小孩、孕妇等，鸽子肉补气壮肾、提高记忆力、美容养颜对女士皮肤非常友好，秋冬季节多喝这类滋补的汤，能在这个寒冬手脚不那么冰冷，能让自己不那么容易感冒哟。
主料
鸽子 ：500克红枣 ：10克
山药 ：100克
枸杞 ：15克
辅料
老姜 ：适量料酒 ：适量
详细步骤：
第一步
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用
第二步
鸽子放在大碗内，加入山药、料酒
第三步
加入红枣、枸杞
第四步
加入适量清水
第五步
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
第六步
滋补的鸽子汤做好啦。
烹饪技巧：
1、用吊汤的手法去除鸽子油的确是一种好的方法。2、而且加过新鲜的里脊肉泥汤的味道会更加的鲜美。3、油腻的汤就这样简单的变成了传说中的高汤了，当然我只用了一次肉泥吊汤，两次吊汤的话估计可以做开水白菜了。4、没有放任何辅助的食材，吃的就是原味。
