最佳秋季滋补汤你只要是什么吗?那就是鸭子汤呀,不要以为秋天就不容易上火了,其实秋天是很容易干燥上火的,加上是柿子成熟的季节,多吃也会上火,在这个时候我们可以多喝一些鸭汤来调节身体机能,鸭肉有清火的功效,在这道汤肴中还加入了药材,味道更加鲜美哦。
主料
鸭子 :1/2只玉竹 :15
沙参 :15
辅料
姜 :2片冬瓜 :200
盐 :2茶匙
具体步骤
1,玉竹和沙参用清水稍冲洗一下,去掉浮土。
2,鸭子冲洗干净,其实鸭子不用切,我买的是袋装的“草原鸭”,回来才发现是已经切好的。
3,煮开水,将鸭子烫约2分钟,捞出冲洗干净。
4,砂锅接足量凉水,放入鸭子、沙参、玉竹和姜,以中火煮开后,保持沸腾滚约15分钟,然后转小火慢炖2-3小时,把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。
5,汤炖好后,吃时调入盐即可.
·玉竹和沙参在中药店很容易买到。·玉竹和沙参都可以吃掉的!·买玉竹和沙参的时候,建议顺便买点川贝,这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生!