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炒豆角需要焯水幾分鐘
09-02
3到5分鐘。水開後將豆角放進去只用焯水3到5分鐘即可,焯水太久反而會使豆角被煮的太軟,影響口感。豆角是一種大眾蔬菜,又叫做豇豆、帶豆。豇豆的製作方法多種多樣,可以炒、煮、燉、拌、做餡等。根據豆莢的顏色可以分為白皮...
醋泡生薑放冰箱保鮮能放幾天
08-20
一到兩年。醋泡生薑用瓶子密封起放存入冰箱,取用方法適當可以儲存很久,時間越長,泡姜的醋越好喝。醋泡生薑的食用價值很高,是將生薑洗淨切片晾乾水分後裝在一個無水無油的罐子裡,然後倒入醋沒過生薑,密封儲存一段時間後,即可...
龍眼乾晒乾了果核會脫離殼嗎
09-26
會的。晒乾的龍眼乾會萎縮,比新鮮的龍眼形狀要小。龍眼乾的果肉是褐色的,跟新鮮的龍眼肉顏色不一樣。龍眼產自我國的南方地區,福建莆仙一帶的龍眼尤為出名,在每年的八九月份上市。在製作麵包、銀耳紅棗羹、甜酒釀、排骨湯...
荷包蛋是水煮的還是油煎的
08-18
都可以。荷包蛋的製作手法包括水煮和油煎,其中油煎可以分為單面煎或兩面煎。荷包蛋水煮時,可以取一個大勺子,表面塗一層食用油,將雞蛋打入勺子中,連同勺子放入水中,雞蛋凝固後,放入鍋中煮熟即可。荷包蛋油煎時,將鍋中新增食用...
水煮肉片一般是什麼肉
09-26
豬裡脊。水煮肉片是川菜的一種,吃起來香辣、肉片軟嫩,水煮肉片關鍵的部分是肉,在挑選上面,可以先看一看顏色,豬裡脊呈現的是紅色的,有光澤的,就是新鮮的裡脊肉,也可以用手先按壓豬裡脊,若能夠快速恢復,就證明豬裡脊是有彈性的,可...
八寶飯怎麼蒸才能軟糯多汁
09-25
浸泡後再蒸。製作八寶飯使用的米類和豆類食材,在蒸之前,需要放在清水中浸泡兩個小時以上,蒸出來的八寶飯口感會更加軟糯。八寶飯是地方傳統名點,製作的主要材料為糯米,輔料包括紅棗、蜜棗、桂圓、葡萄乾、白砂糖等。製作八...
八寶飯為什麼底米硬
09-25
沒有浸泡。製作八寶飯使用的米,需要淘洗乾淨,放在清水中浸泡兩個小時以上,煮出來的八寶飯口感會更軟糯。八寶飯是常見的美食,口味豐富,常見的有鹹蛋黃肉鬆八寶飯、奶油糯米八寶飯、雪糯米爆漿八寶飯、流心奶黃八寶飯、白糯...
水煮肉片用什麼肉好
09-26
豬肉、羊肉、牛肉。製作水煮肉片時,可以根據口味酌情選購食材。水煮肉片是常見的美食,是地方創新名菜,屬於川菜系,成品後色澤紅亮,口感麻辣。水煮肉片製作的主要食材為豬肉、輔料包括花椒粒、幹辣椒等。肉片在煮之前,需要清...
荷包蛋用什麼油煎
08-17
涼油。荷包蛋煎制時要用小火,鍋熱以後倒入食用油,這時立馬打入雞蛋,用小火慢慢煎制即可。不建議用熱油煎制,若等鍋中油熱以後在打入雞蛋,這樣會導致蛋黃未熟透,而蛋清以後糊掉的情況,所以熱鍋涼油煎制荷包蛋基本不會出現煎糊...
藕炒幾分鐘熟
09-15
3-5分鐘。炒藕時,將藕的外皮去掉,切成片,放入鍋中焯水以後,撈出放入鍋中翻炒即可。藕可以單獨炒,也可以搭配肉片、辣椒、胡蘿蔔等食材一起炒,味道會更加豐富。藕分為兩種,一種為粉藕,一種為脆藕,炒著吃時,可以購買脆藕,這樣炒出...
砂糖橘怎麼儲存才好
08-13
冰箱冷藏儲存。儲存砂糖橘時,將冰箱調至4-6度,把砂糖橘裝入食品袋中,放在冰箱冷藏存放即可。購買後的砂糖橘最好儘快食用,不宜放置過久,以免影響砂糖橘的品質和口感。選購砂糖橘時,可以看一下大小,正宗的砂糖橘個頭比較小,成...
高筋麵粉可以做餃子嗎
09-06
可以。高筋麵粉和低筋麵粉相比,高筋麵粉當中的小麥含量更高,入手光滑,抓起來時不容易凝結成團,顏色也比較深。高筋麵粉和出來的面更有筋道,適合做麵包,用它來做餃子皮的話,餃子皮不容易破,不過用高筋麵粉包餃子的時候要加入雞...
荷包蛋和煎雞蛋口味有什麼區別
08-18
荷包蛋口味比較單一,煎雞蛋口味豐富。製作荷包蛋時,可以水煮,也可以煎制,煮熟以後可以單獨吃,也可以蘸著醬汁、製作三明治等美食。雞蛋煎著吃時,可以將雞蛋放入盆中,新增食用鹽、黑胡椒等,攪拌均勻,放入鍋中煎熟即可。煎雞蛋使...
荷蘭豆炒臘腸荷蘭豆要不要焯水
09-01
需要。荷蘭豆在焯水之前,可以先用鹽加入少量水搓洗一下,這樣子有利於去除荷蘭豆外衣表面的雜質,吃起來口感更好。在鍋中加入溫水,待水煮沸後加入荷蘭豆,煮十分鐘以後將荷蘭豆撈出放入冷水中浸泡5分鐘左右,這樣荷蘭豆吃起來...
荷蘭豆要炒多久
08-30
兩到三分鐘。為了保證荷蘭豆清脆的口感以及充分的入味,荷蘭豆在炒制之前應該用熱水焯水一到兩分鐘,直至荷蘭豆斷生,在用大火以及青紅辣椒等配菜炒荷蘭豆兩到三分鐘即可。荷蘭豆也可以和藕片蝦仁等一起涼拌,還可以同土豆,粉...
荷蘭豆只焯水能吃嗎
08-30
不能。荷蘭豆只焯水,不能使荷蘭豆徹底成熟,所以不能直接吃。荷蘭豆別名刀刀豆等,原產地中海沿岸及亞洲西部,現在在中國產於四川、河南、江蘇、青海等地,花果期為夏秋季。儲存荷蘭豆時,可以將新鮮的荷蘭豆裝入食品袋中,放在冰...
水煮肉片可以用什麼肉做
09-25
豬肉、牛肉。水煮肉片是地方創新名菜,製作的材料包括豬肉、食用鹽、幹辣椒、辣椒粉、生薑、孜然粉、食用油等。製作水煮肉片的過程中,也可以新增黃豆芽、幹豆腐、萵筍、土豆片、娃娃菜、金針菇等配菜,做出來的水煮肉片,口...
豌豆尖第一次掐留幾個節
08-30
長到20-30釐米即可將芽尖掐掉,剩下的幾節可以繼續生長。豌豆尖也叫做豌豆苗,別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗,是豌豆的嫩葉莖,屬於苗類蔬菜的一種。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以用於清炒,也可以煮湯、涼拌、製作火鍋等。烹飪豌...
晒乾了的龍眼肉如何儲存
09-26
常溫儲存或冰箱冷藏儲存。晒乾了的龍眼肉放在常溫儲存時,將龍眼肉裝入食品盒中密封好,或裝入食品袋中密封后,放在常溫陰涼通風處儲存即可,也可以將密封后的龍眼肉,放在冰箱冷藏存放,這樣更利於龍眼肉儲存。選購龍眼肉時,可以...
豬的哪個部位叫天梯
09-13
豬上鄂。豬天梯是豬身上的一個部位,外形和梯子相似,所以故名豬天梯。豬天梯在有的地方也叫做豬巧舌、豬上牙膛、豬天板等,整個部分為軟骨,外觀比較小,在市場上不容易單獨買到,但可以在冷凍櫃有售。豬天梯的烹飪方式多樣,可以...
芝士片可以做拉絲熱狗嗎
09-19
可以。芝士片是可以用來做拉絲熱狗的,方法比較簡單,將芝士片用熱水隔水融化,均勻的包裹在火腿腸上,切片面包擀平包裹住芝士,沾上雞蛋液和麵包糠,下入油鍋中小火炸至金黃即可。炸好的拉絲熱狗,外酥裡嫩,芝士經過高溫後容易拉絲...
焯過水的荷蘭豆還怎麼儲存
08-30
冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後,可以將荷蘭豆放在冷水中過涼,撈出後空幹水分裝入食品袋中,繫緊袋口放在冰箱冷凍儲存即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長,沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆...
荷蘭豆煮幾分鐘可以煮熟
09-01
5分鐘。荷蘭豆在煮之前,也可以進行焯水處理,這樣既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色,也能縮短烹飪的時間。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩段去除,清洗乾淨沸水下鍋,焯水2-3分鐘,撈出放在冷水中過涼,控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆可以用於制...
為什麼桂圓乾叫桂圓乾
09-25
烘乾後的乾果。桂圓乾肉質為金黃色,含水量少,口感甜。選購桂圓乾時可以用紙巾擦拭,品質好的桂圓乾沒有染色現象。選購桂圓乾時可以聞一下味道,品質好的桂圓乾帶有香味,品質差的桂圓乾聞起來會有異味。桂圓乾的吃法多樣,既可...
八寶飯煮出來為什麼不黃
09-25
烹飪方式得當。八寶飯煮好後,顏色美觀,口感軟糯。八寶飯是常見的食物,製作的主要材料為糯米,輔料包括木瓜、葡萄乾、紅棗、紅豆沙、綠豆等。製作八寶飯食用的糯米,需要放在清水中淘洗乾淨,浸泡兩個小時以上,煮出來的八寶飯口...
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