發糕專用米叫什麼米

粘米粉、玉米粉。發糕是傳統的麵食，廣泛流行在南方和北方地區，製作的食材包括純粘米粉、白糖、糕種等。發糕的種類以及口味多樣，常見的有大米發糕、玉米發糕、南瓜發糕、蜜棗發糕、甜味發糕、雞蛋紅棗發糕等。做好的發糕可以單獨吃，也可以配著其他食材一起吃。