醬鯽魚怎麼做 - 醬鯽魚的做法

“醬香味十足，好吃下飯”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬鯽魚的做法步驟

• 1、蔥蒜切片，姜切絲。

• 2、乾紅辣椒切小段。

• 3、鯽魚去魚鱗去腮去內臟洗乾淨，放入適量生抽料酒醃一會兒。

• 4、兩面拍適量麵粉。

• 5、鍋中放入適量植物油，放入鯽魚，兩面炸至金黃盛出待用。

• 6、鍋中剩適量底油，爆香花椒蔥薑蒜乾紅辣椒。

• 7、放入兩勺生抽，兩勺醋，一勺料酒，半勺糖，一勺蠔油，兩勺黃豆醬，炒出香味。

• 8、放入適量清水。

• 9、放入鯽魚燒開。

• 10、大火燒至湯汁濃稠，關火出鍋。

• 11、成品圖。