鯽魚薏米湯怎麼做 - 鯽魚薏米湯的做法

“鯽魚湯營養豐富，含有豐富的優質蛋白，常喝鯽魚薏米湯能祛溼、軟化血管、健脾止瀉、清熱解毒，增強抵抗力，特別適合夏天食療。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚薏米湯的做法步驟

• 1、薏米洗淨，瀝乾水分，放入鍋中炒至微微發黃備用。

• 2、鯽魚刮鱗，去內臟備用。

• 3、起鍋燒油，倒入鯽魚煎至兩面金黃。

• 4、倒入開水，放入薑片，水開後撇去浮沫，倒入砂鍋，放入晾涼的薏米。

• 5、大火煮開後，小火煲1.5小時，調味即可出鍋。

小竅門

薏米需炒一下才有祛溼氣的功效，這道湯品特別適合夏天食慾不佳，味道清爽可口。