歡迎來到醉香屋!
>
“酥軟的小魚,補鈣不錯”
1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)
2、拍上生粉(玉米澱粉)
3、入熱油鍋炸至酥脆
4、炸好的魚盛起備用
5、把姜蔥蒜備好,留點蔥花
6、熱油鍋,爆香姜蔥蒜,把炸好的魚碼入鍋中
7、加入料酒、白糖、醬油、陳醋和適量的水(沒過魚1cm左右)
8、大火燒開後轉小火燜30-40分鐘(汁液收幹),起鍋入盤,撒上蔥花即可
陳醋可以使魚的鈣質充分析出喔
圖文推薦
相關文章