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“中國味,四川香辣鯽魚。”
1、鯽魚去鱗,洗淨,醃製入味。
2、藕片煮熟,鋪底。
3、炒鍋倒油,加蔥薑蒜小火炒香。
4、加入香辣調味料。
5、小火炒香調料。
6、摻入高湯。
7、放入鯽魚。
8、中小火煮十五分鐘。
9、起鍋前放入蔥片。
10、盛入魚盆中。
11、香辣鯽魚端上餐桌。
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