开水蒸螃蟹需要多少时间

10至15分钟。螃蟹的大小不同，蒸的时间也会不一样，个头偏小的螃蟹，水开后蒸10分钟，个头适中的螃蟹，需要水开后再煮15分钟左右。蒸螃蟹的时间不宜过久，以免螃蟹的肉质变老，吃起来影响口感。螃蟹蒸好后，可以直接吃，也可以蘸着酱料一起吃。