计算卡路里其实一开始是因为一些生病的人，必须计算好自己所吃的食物的量，有时候超过了就有可能危及生命，但是到了现在，计算卡路里已经不是病人的专属，为了达到减肥的目的，很多的减肥达人，在吃饭的时候也要计算摄入卡路里的量，不仅仅是肉类，青菜卡路里也在计算范围。
各类青菜的卡路里
卡路里(简称卡，缩写为cal)，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量;卡路里(calorie)是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳(joule)。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。
都说减肥离不开蔬菜，可菜和菜的差距有时候也很大!有的虽然热量低，但主要成分就是水，吃了没多久就饿，就像莴苣和萝卜。有的吃了是不饿，那是因为含糖和淀粉多，热量直逼主食，比如芋头和番薯。吃个菜而已，怎么这么难!为了减肥的大业，很多人连青菜卡路里都要计算。
波菜100g=22卡;白菜100g=15卡;香菜100g=27卡;青葱100g=28卡;辣椒100g=63卡;茼蒿100g=32卡;酸菜100g=20卡;大蒜100g=50卡;玉米100g=71卡;芋头100g=57卡;地瓜100g=111卡;芹菜100g=17卡;莴苣100g=11卡;洋葱100g=41卡;茄子100g=25卡;大豆100g=180卡;南瓜100g=74卡;莲藕100g=74卡;蚕豆100g=124卡;山药100g=72卡;生姜100g=17卡;川七100g=12卡;木耳100g=35卡;苋菜100g=18卡;苦瓜100g=18卡;海带100g=16卡;发菜100g=270卡;芹菜100g=11卡;秋葵100g=37卡;韭黄100g=17卡;韭菜100g=17卡;紫苏100g=20卡;芦笋100g=27卡;芜菁100g=24卡;牛蒡100g=98卡;甜椒100g=25卡;丝瓜100g=17卡;青椒100g=17卡;生菜100g=10卡;香菇100g=40卡;洋菇100g=27卡;竹笋100g=22卡;豌豆100g=167卡;鲍鱼菇100g=25卡;金针菇100g=41卡;小白菜100g=13卡;青江菜100g=16卡;豆芽菜100g=33卡;苜蓿芽100g=21卡;四季豆100g=26卡;空心菜100g=24卡;红萝卜100g=38卡;青豆仁100g=94卡;西洋芹100g=13卡;小黄瓜100g=11卡;高丽菜100g=23卡;马铃薯100g=70卡;白萝卜100g=17卡;包心菜100g=15卡;绿花椰菜100g=35卡。
青菜的热量并不高，因为青菜的种类不同，所以它含有的热量也是不同的。但是绝大多数100克青菜之中含有的热量都低于50大卡。青菜之中含有大量的叶绿素、膳食纤维、维生素a、维生素b、维生素c、氨基酸。适量的吃一些青菜可以有效的促进肠道蠕动，并且为人体的新陈代谢提供一定的铁离子，从而促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血的效果。
青菜总所周知，是现在热爱减肥的人士，减肥食谱上必备的食物，但是为了减肥大业能够发扬光大，很多人在青菜的使用上，也开始斤斤计较，连青菜卡路里也要计算，其实减肥是一项任重而道远的事情，光靠解决吃的问题是不可能的，适当的运动和适当的食物才是最重要，有时候也没有必要过分苛求卡路里。
