花菇炒羊肉怎么做 - 花菇炒羊肉的做法

“花菇炒羊肉，是一道家常小炒，咸鲜软嫩柔滑，老少皆宜下饭菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菇炒羊肉的做法步骤

• 1、花菇备用。

• 2、泡发好的花菇，挤出多余水分，切薄片。

• 3、羊肉洗净，切薄片，备用。

• 4、加少许料酒和老抽腌制十分钟。

• 5、蒜切片，姜切丝。

• 6、切好的香菜和葱，备用。

• 7、锅烧热放适量油，倒入羊肉煸炒，再倒入姜和蒜炒香。

• 8、继续倒入花菇加少许盐和五香粉调味，翻炒几下，关火，撒上鸡精、香菜和葱花，翻炒拌匀即可。

• 9、出锅装盘。

• 10、香嫩可口。

小窍门

腌制好的羊肉，又嫩又不膻。