主料
羊肉 :250蘑菇 :500
辅料
油 :适量酱油 :适量
大蒜 :4瓣
盐 :适量
花椒粉 :适量
生姜粉 :适量
大葱 :1根
鸡精 :适量
红辣椒 :2个
具体步骤
1.羊肉切片;
2.蘑菇洗干净沥水后,撕成条;
3.葱切段,蒜切片;
4.干红辣椒泡软切段;
5.坐锅起油,下入羊肉片,炒至无水分;
6.放入葱、蒜红辣椒煸香,撒入姜粉、花椒粉、盐,淋上酱油;
7.将蘑菇下锅翻炒至熟,调上鸡精;
8.装盘。
1、选用肥瘦搭配的羊肉,炒菜才香;2、蘑菇撕成条,更易入味。