家常菜尖椒蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：1碗

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：半颗
鸡蛋 ：1个
尖椒 ：适量

具体步骤

1.食材:剩米饭、胡萝卜、尖椒、鸡蛋

2.鸡蛋打散、胡萝卜切小丁、青椒切小丁，切些葱末备用。

3.鸡蛋倒入锅中炒熟盛出。

4.利用炒鸡蛋的余油放入葱末煸香。

5.放入胡萝卜翻炒。

6.加入剩米饭

7.加入适量食盐在剩米饭上。

8.改最小火稍微焖2分钟。

9.焖两分钟后，米饭就能轻松拍散了。拍散后翻炒均匀。

10.加入炒熟的鸡蛋翻炒。

11.最后加入尖椒粒继续翻炒两三分钟。

12.炒至米饭松散，粒粒分明即可关火。

烹饪技巧

尖椒炒太久了就失去了清爽鲜辣口感，所以最后加入炒至断生即可。