主料
带鱼 :500辅料
姜 :适量盐 :适量
香油 :适量
葱 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.备好事先炸好的带鱼。
2.准备好葱,姜。和需要的调料。
3.热锅上到油,放入葱姜。倒入适量酱油,料酒,醋,并加水煮。
4.待锅中汤汁翻滚,倒入事先炸好的带鱼。让汤汁漫过带鱼。盖上锅盖
5.待汤汁浓稠,放入青椒。(其实也可以放红椒。不放辣椒也不会影响菜的口味,只是放辣椒是为了让人有食欲一些)
6.起锅,装盘。香砰砰的带鱼就做好了!带鱼要炸过后,红烧才会更香,而且不会散!