凉拌木耳口感爽滑细腻，味道鲜美，是我特别喜欢的一道冷菜，尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道冷菜其实方法简单好操作，而且制作过程时间很短，自己做的既卫生还非常的实惠，还不用担心卫生问题，小孩或者老人也可以放心大胆的食用，减肥的人士也不用担心 。
主料
木耳 ：500洋葱 ：20
红椒 ：20
辅料
大蒜 ：适量香菜 ：适量
油盐 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。红椒去蒂去筋膜切菱形
锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。
最后放洋葱丝20克，红椒片15克，拌匀。最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了
