炎热的夏天总是不能缺少一道风味十足的凉拌菜,一道色香味俱全的家常菜肴凉拌豆角黑木耳是许多人的不二选择。清脆爽口的豆角搭配着新鲜的黑木耳凉拌,口感麻辣鲜香让人回味无穷。搭配着一杯凉凉的啤酒食用更是让人心情舒畅,喜爱美食的你可以试试哦。
主料
豆角 :200黑木耳 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
香油 :适量
具体步骤
黑木耳提前泡发,准备洗净的豆角,去皮大蒜。豆角切段,黑木耳去根洗净。
锅内烧开水,滴几滴食用油,放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长,豆角熟透即可。捞出过凉,大蒜捣成泥,木耳豆角控水,放入适量盐。少许鸡精,适量陈醋,再放香油,放入捣好的蒜泥,拌匀后装盘即可。