美味田氏红烧肉,与一般红烧肉的做法差不多,只是多了一点就是加了鹌鹑蛋,鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨,它很高的营养价值和食疗功效,且具有补药大王的称号。
主料
五花肉 :500鹌鹑蛋 :8个
辅料
葱 :适量蒜 :少量
料酒 :适量
酱油 :少量
具体步骤
1.五花肉洗净切成小方块,锅中放大料、姜片、料酒加水烧开,放入切好的五花肉块,焯一下,把表面的浮沫撇掉后捞出肉块。
倒入玉米粒。翻炒三分钟。
转中小火,倒入一碗隔夜米饭,将米饭压散炒匀。
倒入50ml番茄沙司
加入盐和糖。
炒匀后加入RICOS芝士酱。即可关火。
4.把电压力锅中炖的肉取出倒到炒锅,放入剥好的鹌鹑蛋,加冰糖,接着炖几分钟,收汁入盘。