主料
瘦肉 :250辅料
蚝油 :少许酱油 :少许
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.瘦肉切小块。
2.锅中煮开水,将瘦肉烫一下,去掉浮沫。
3.将肉块加少许姜块适量水在高压锅内煮透,可选择“肉鸡”功能。
4.捞出放凉。
5.将瘦肉撕成丝,越细越好。
6.碗中放少许盐,少许油,一小勺蚝油,一小勺酱油,搅拌均匀。
7.将瘦肉和料汁搅拌均匀。
8.倒入面包机,选择果酱功能,机器停止后再用料理机打碎即可。
撕肉是比较耗时间的,要有耐心慢慢撕,如果撕的不够碎也没有关系,后面还要用料理机打碎。用面包机烤制的时候要观察一下,如果感觉肉颜色变太深,肉质变干硬即可停止。