主料
水 :150高筋面粉 :325
辅料
黄油 :30鸡蛋 :1个
盐 :3
红糖 :40
耐高糖酵母 :4
奶粉 :10
1.将除黄油外所有材料放入面包机,按照先液体后固体的顺序
2.揉面10分钟后,启动一个完整程序:和风程序,1000g,中烧色
3.在这个程序开始揉面20分钟后加入黄油
4.听到蜂鸣声后加入切好的红枣
5.发酵期间不能开盖,会有影响
6.二次发酵结束后,刷上蛋液和撒上椰蓉
7.烘烤结束后,取出放凉切片
如果二次发酵后觉得不到位的可以按下暂停键,借此延长发酵时间