主料
山楂 :500冰糖 :400
辅料
水 :适量1.用料:山楂500克,冰糖400克,水适量
2.山楂洗净去果核蒂把。
3.放入料理机中,加水,
4.搅打成细腻浓浆。
5.倒入锅中,加入冰糖。
6.中火熬煮至浆液变干,能留下轻微划痕。
7.转小火,继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。
8.在案板上铺保鲜膜,取适量果浆放在保鲜膜上。
9.擀成厚度均匀的大片。
10.放入烤箱,发酵功能,烘烤至表面不粘手且有韧劲。
11.出炉。撕去保鲜膜。
12.切去两条不整齐的对边。
13.从整齐的一边开始卷。
14.卷成长条,用保鲜膜包裹一会定型。
15.去掉保鲜膜,切成约2.5厘米的段。
熬浆时需不断搅拌,以免糊锅底及喷溅。冰糖可以用白糖代替,用量可根据自己口味酌情调整。果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。