今天本来是要做红烧茄子的，但是我是一边吃煮熟的毛豆一边做红烧茄子的，然后就一个不小心把一些还没有煮的毛豆然后顺便就放进去了，所以就只好将计就计的就做一个红烧茄子毛豆子了，没想到做出来的味道还是挺不错的还是挺好吃的呢。
主料
茄子 ：500毛豆 ：300
辅料
配料 ：适量具体步骤
茄子洗一下，切成滚刀块。和毛豆子一起洗净。
油锅加热，油适当多些。
倒入茄子毛豆子一起翻炒片刻。
加入老抽2汤匙，白糖适量，再加1汤匙陈醋。翻炒均匀，加入适量水。盖上锅盖，大火烧开，中火闷烧一会。
注意至汤汁收小，加入适量盐，调味。关火。出锅，撒上香葱。
