主料
土豆 ：500嫩鸭 ：1只
啤酒 ：400ml
辅料
豆瓣 ：盐 ：
干辣椒 ：
花椒末 ：
青椒 ：
大葱 ：
姜 ：
酱油 ：
料酒 ：
蒜 ：
鸡精 ：
具体步骤
1.土豆切滚刀块…鸭切块…青椒切条…大葱切段
2.热锅放油… 放入姜 蒜 干辣椒 豆瓣爆香…继放大葱…
3.倒入鸭肉 （鸭肉洗净即可，不用下焯水，） 爆炒至鸭肉收缩…放入酱油 料酒
4.倒入啤酒至完全淹没鸭肉 然后放入土豆（按个人口味，如果喜欢吃比较脆的土豆可以晚一点放土豆）…然后放盐 鸡精调味…盖上锅盖
5.等十五分钟后见啤酒没有了 就可以起锅…
