奶油霜花朵纸杯小蛋糕是鸡蛋和玉米油还有低筋面粉,糖,水等做成的美食,这款美食因为有玉米的加入,所以口感也是不错的,爱吃的人可以多吃,这款玉米是粗粮,所以对于身体也是比较好的,喜欢吃的人可以多吃,做法也是不错的,爱吃的人比较多
主料
鸡蛋 :3个玉米油 :20
低筋面粉 :50
糖 :43
水 :35
辅料
奶油霜 :100具体步骤
1.三个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。
2.蛋黄加糖、油和水,搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.搅拌成无颗粒细腻的糊状。
5.蛋清用打蛋器打发,打发的时候分三次加入适量白糖。
6.这步骤很关键,一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。
7.将打发的蛋清分出三分之一放入蛋黄糊中,上下切拌均匀,不可转圈搅动,不然打发的蛋清就会消泡了。
8.把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中。用同样的手法搅拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,七、八分满就可以。
10.柏翠烤箱预热,140度,把纸杯放入中层,140度40分钟。
11.出炉了
12.用102花嘴,用奶油霜裱出小五瓣花。放冰箱冷冻。
13.用裱花剪转移到蛋糕上即可。
14.这样的是直接挤在蛋糕上的。
15.成品
蛋糕上的花朵随自己的喜欢,想挤什么样的都可以的。