薏仁冬瓜汤富含营养，真的是家庭用餐的首选家常靓汤。在夏天，每家每户几乎都会熬上一锅冬瓜汤。冬瓜不仅具有清热解暑的功效，同时薏仁也有健脾祛湿、清热排脓的功效。两者结合简直是天作之合，适用于身体肥胖，水肿，小便不利的多种人群。
主料
瘦肉 ：300冬瓜 ：700
薏仁 ：80
辅料
姜片 ：三片盐 ：适量
鸡粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.冬瓜削皮去瓜瓤，洗干净切大块；
2.薏仁洗干净（也可以提前泡）；
3.瘦肉洗干净切大块；
4.瘦肉焯水；
5.把薏仁、冬瓜、瘦肉、姜片一起下锅，大火烧开，小火煲1小时，撒盐撒鸡粉撒下葱花上锅。
冬瓜皮可削可不削，瘦肉可换排骨，按自己喜好就好。
