咸肉炒笋干是一道地地道道的农家菜，咸肉就是腊肉，还是自家腌制的味道最正宗了，绿笋的清香和咸肉的腊肉香，让家人吃的口水不停。肥肥的腊肉也是香味四溢，煮过之后好像是会有阳光的温暖味道，现在城里人很少有人做这些来吃，可能是大城市快节奏注定停不下脚步，享受生活吧。
主料
咸肉 ：150水发笋干 ：600
辅料
蒜头 ：3瓣油 ：适量
鲍魚汁 ：一勺
盐 ：少许
具体步骤
1.准备食材
2.放入电饭锅中，加入1勺盐拌匀，煮成米饭。
3.准备好葱花和海苔，培根切丁。
4.煮好的米饭用饭勺打散。
5.加入培根丁、海苔碎和葱花拌匀。
6.将拌好的饭倒入保鲜盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜。
7.取出切块。
8.锅里热油，放入米饭糕。
9.小火煎至两面金黄即可。
9.翻炒匀后出锅装盘
鲍鱼汁和咸肉己带咸味·盐要少放一点
