咸香肉笋主要的食材为春笋、腊五花肉、瘦肉。春笋一种食用方法多种多样的蔬菜，既可以熟吃也可以生吃，营养价值丰富。瘦肉营养价值丰富，适宜长期食用，肉感爽滑，鲜嫩。春笋、腊五花肉、瘦肉三者的混合，绿中有白，颜色相互交替，令人垂悬欲滴，好吃极了。
主料
春笋 ：300腊五花肉 ：100
瘦肉 ：100
青椒 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酒 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
准备食材，腊肉一定要选择腊肥肉或腊五花肉，这样才香，笋、瘦肉、腊肉切片
先爆香葱姜蒜
中火炸腊肉，把腊肉的油都炸出来
再放瘦肉爆炒至变色
适量生抽调味，适量酒去腥
放青椒爆炒20秒
再放笋片一起爆炒，笋片是比较好熟的所以放最后
最后放适量盐翻炒就可以关火了
