奶盖是咸的还是甜的

咸的。奶盖是用淡奶油经过打发至七八成时加入食盐和白砂糖后再搅拌均匀的一种，类似于奶油的食物，但其口感咸味偏重且流动性比奶油好。奶盖不宜长时间存放，因为淡奶油中的气泡会消失导致奶盖的体积变小，食用口感也会变差，是做好的奶盖需尽快食用。