腊八粥是甜的还是咸的

都有。所处的地域不同，制作腊八粥的食材以及方法也会不一样。北方的腊八粥以甜味居多，南方的腊八粥以咸味居多。腊八粥是常见的粥品，制作的食材丰富，甜味腊八粥食材包括大米、小米、绿豆、桂圆、花生、黑核桃仁、松子仁、栗子等。咸味腊八粥食材包括大米、豆腐皮、榨菜、肉丝等。