螃蟹要蒸煮多长时间才能吃

20-30分钟。水沸腾后放入螃蟹，保证受热均匀，根据螃大小控制蒸煮时常，切开的螃蟹，蒸煮时间减半，煮20分钟左右，螃蟹变成红色，闷一下出锅即可。清蒸螃蟹放少许姜片，可以去腥气。螃蟹做法多样，可以清蒸，水煮，油炸，爆炒，煲汤，煮粥进行食用。