螃蟹要蒸煮多长时间才能食用

15-20分钟。螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。普通个头的螃蟹，水开后需要蒸15-20分钟，若螃蟹的个头偏大，则需要酌情增加蒸制的时间。螃蟹在蒸之前，需要仔细清洗，这样吃起来会更加卫生。蒸螃蟹的时候，可以将螃蟹冷水下锅蒸，既能保证螃蟹的完整度，也能使螃蟹的口感吃起来更好。