如何区分土鸡蛋的真假

1、将鸡蛋打碎，看蛋黄和蛋清的颜色，蛋清呈现青黄色，蛋黄是金黄色的是真土鸡蛋，假的土鸡蛋蛋黄有红色。

2、真的土鸡蛋蛋壳比较硬，假的蛋壳不硬。

土鸡蛋与普通的鸡蛋相比蛋白质含量更高，口感更加鲜嫩，而且没有腥味。一般用来做炒蛋或者煮蛋。