鸡精作为我们生活中常用调味料的一种，具有增鲜作用，可以增加我们的食欲，但是也正因它销量之大，造成了很多不法分子利用一些漏洞造假，同时很多鸡精的味道品尝起来并不能起到增加食欲，保持鲜味的作用，这就引发了一个问题，到底鸡精什么牌子的味道好，我们应该如何辨别真假鸡精?
一、鸡精什么牌子的味道好
1.太太乐，创立于1989年，作为中国调味品领域最有价值和最具影响力的品牌，这应该是大多数人家选择的鸡精牌子，太太乐隶属全球最大的食品公司——瑞士雀巢旗下，是2020年鸡精十大品牌的前三名，可以产生复合醇厚的鲜味，加入菜肴之后增加了人们的食欲，品尝起来味道也更好。同时太太乐也秉承着“太太乐，让生活更美好”的企业使命，作为一个老牌子，它确实值得人们信赖。
2.豪吉，发源于四川凉山，与太太乐不同的是，豪吉鸡精配料中并没有淀粉这一存在，这就导致了这一品牌的鸡精相较其他鸡精来说，溶解性更好，且用它煮的汤汤的颜色更加澄清，这一特点也让豪吉在鸡精产业有着独属于自己的地位。
3.家乐，源自于德国，与上述两款鸡精不同，家乐品牌主打鸡粉，市场占有率很高，是专业厨师们的首选，选用上等鲜鸡制成，味道相较来说鸡香更加浓郁，味道鲜美。
二、如何辨别真假鸡精
1.颜色，好的鸡精颜色为淡黄色，而不好的鸡精大多为金黄色，多是色素添加过度造成。
2.溶水性，好的鸡精溶于水后可以看到细小颗粒悬浮，而不好的鸡精溶液是较为浑浊的，可能是淀粉等含量过高。
3.包装，假冒产品的包装一般较为粗糙，易破损。
鸡精作为一种调味品，在全国各地的家庭中都有普及，而面对市场上形形色色的鸡精品牌，小编建议大家尽量选择大牌子，从中挑选符合自己口味的鸡精牌子，并分辨好鸡精的真假，以防上当。
