记得读大学的时候每次放假回家爸爸都会给我做猪肚汤，味道鲜美营养丰富尤其是对胃特别好，当然猪肚洗起来挺费劲的，因此妈妈也没少给我抱怨。那么猪肚汤的做法大全有哪些呢？下面就让小编来为大家介绍一下以及他的功效是什么吧。
猪肚汤的做法大全，营养滋补汤功效好
一、黄芪猪肚汤的做法
1、猪肚处理干净无异味后洗干净;瘦肉洗净。
2、姜切片;红枣去核洗净;黄芪洗净。
3、准备好陈皮。
4、准备一个煮锅，放入猪肚焯水至差不多熟的时候就捞出来，切成块状。
5、准备一个砂锅，放入猪肚和瘦肉，加上几片姜，大火煮开。
6、加入陈皮、黄芪以及红枣。
7、盖上盖子煲2小时左右，起锅前加入食盐搅拌均匀即可。
二、养胃红枣猪肚汤的做法
1、猪肚清洗干净，(清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦!)
2、准备好配料，清洗干净，备用;
3、将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面;
4、红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面;
5、加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足;
6、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后，再用大火煮上20分钟。关火;
7、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可;
8、等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈!
三、四神猪肚汤
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
四、猪肚汤的功效与作用
1、健脾养胃
多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。
2、补中益气
猪肚汤搭配山药可以起到很好的补中益气效果，搭配胡椒则能让人胃口大开，搭配霸王花还能润肺止渴。
3、增强体质
猪肚汤因为搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虚弱以及增强体质的效果。
4、改善尿频
猪肚可以缓解尿频、尿急的现象，特别适合小便频繁的人们饮用。
5、防治遗精
猪肚汤对于男子遗精、女子带下者可以起到防治的功效。
以上为大家详细介绍了猪肚汤的做法大全以及它的营养功效，大家现在应该都很了解了吧，猪肚的营养价值是非常丰富的，尤其适合肠胃不好的人食用 ，当然如果你是消化不好的话请不要一次性食用过多，我们一定要坚持适量原则，这样身体才能越吃越好。
