干煸豆腐的做法 创新菜——干煸豆腐 干煸豆腐怎么做

“豆腐好吃又有营养，含有丰富的植物蛋白，可是做不好总有一股豆腥味，今天这道干煸豆腐是我突发奇想，因为想吃麻辣的东西，可是家里只剩下一块老豆腐了，于是拿来干煸了，味道很赞，值得一试。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干煸豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐切成约一公分厚的片。

• 2、锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色。

• 3、煎好的豆腐切成条备用。

• 4、备齐调料。

• 5、锅里煎豆腐的底油，把干辣椒，花椒，葱蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣酱，倒入豆腐。

• 6、炒出香味，出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精。

小窍门

麻辣鲜香，很下饭，吃不出一点豆腥味。