食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸土豆丝的做法步骤
1、做个无数次的土豆,家里两个小宝贝总是一扫而光。跟大家分享。土豆两个或者多个根据自己家来。切成丝,我喜欢自己切用那个擦土豆的弄的话我觉得很没有嚼劲太细了。当然不会切或者喜欢细的随意哈。方法都大同小异主要看个人。
2、然后拿个碗装进去,大一点的要好搅拌一点。然后加点面粉,不要加水。然后把面粉根土豆丝拌均匀,全部和开。不要有一坨一坨的。到面粉的时候尽量散开倒,这样也方便搅拌
3、然后把葱切细放进去一样搅拌。这样煎的时候葱香味我很喜欢。哈哈有种葱油饼的味
4、搅拌完就是酱紫啦
5、然后锅烧热倒油进去,然后端起来转一下锅把边上也用油过一下,这样等会不容易粘锅。
6、油再热一点不要烧太过就好,然后倒入土豆丝。用锅铲把他压平之后,等一会。然后把锅端起来,每个角倾斜一下,让他都沾上油。等会就不容易粘锅。转一会儿之后觉得都煎到了。就把锅端起来转,看他有没有成饼。成饼之后就可以翻面啦。我都是端起锅来翻。
7、翻了一面之后颜色觉得还不够就再煎会儿,我家里喜欢吃脆脆的那种。所以我会时间弄长一点。不喜欢太硬的话土豆瘦了成饼了就可以出锅了。
8、我都是煎成这样的。配稀饭跟直接吃都爽
9、然后撒上辣椒面。我这个都是我妈自己做给我邮来的。五香辣椒面,我们那边烧烤呀烙锅什么的最喜欢沾点辣椒粉。我每每闻到味就流口水的。不喜欢辣的可以加点酱油刷上去或是撒点盐随意吃。我都是辣椒油,五香辣椒面跟熟辣椒粉必备。哈哈。一天换一个辣。我婆婆骂死了。家里几个小的最喜欢我做这个。看着它们最后抢着吃,我就乐意做。
10、一个饼不好夹的话,用刀切一下,像切比萨那样。这样夹起来就方便了。好了开撸吧喜欢土豆喜欢辣的亲们。
小窍门
不怎么发菜谱,可能没那么详细。
我觉得这个挺简单的。基本没什么技术可言。所以可能没写太细的。
不是太明白的可以一起讨论哦。
想吃我家辣椒面可以私信我噢。来点尝尝