食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸豆角的做法步骤
1、豆角摘洗干净,掰成大段。
2、土豆去皮洗净,切成长条,洗掉表面淀粉晾干。
3、瘦肉切片,加入适量生抽,蚝油腌制。
4、油锅中加入适量植物油,下入土豆条干煸。
5、干煸至土豆条表面金黄盛出备用。
6、然后下入豆角干煸。
7、干煸至豆角表面金黄盛出备用。
8、油锅继续烧热,下入肉片煸炒。
9、下入葱姜蒜,干红椒爆香。
10、下入豆角,土豆条,调入适量白糖,生抽,蚝油,盐,鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
土豆和豆角过油时不用加入太多的油。