青番茄炒鸡蛋怎么做 - 青番茄炒鸡蛋的做法

“青番茄中含有的龙葵素含量很低，这在正常情况下，吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的。有了醋的加入，酸碱中和，龙葵素的含量更是可以降到最低”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青番茄炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、鸡蛋划散，青椒切片，青番茄切成小块，大蒜头拍碎。

• 3、起锅烧油。

• 4、油七成热时，下鸡蛋炒熟。

• 5、用碗盛出待用。

• 6、锅中留油，下青番茄。

• 7、加青椒和大蒜头翻炒均匀至软，加盐、鸡精和耗油调味。

• 8、加鸡蛋。

• 9、加醋翻拌均匀。

• 10、起锅装盘。

• 11、酸酸脆脆的，挺下饭哦。