番茄鸡蛋炒年糕的做法 蕃茄鸡蛋炒年糕 番茄鸡蛋炒年糕怎么做

“色彩艳丽，口感酸甜，年糕软糯Q弹，非常的美味哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 1、备好食材：如图，年糕用温水浸泡一会儿沥干切成小块备用，蕃茄去皮切成小丁备用，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。

• 2、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 3、锅内再次倒入少许油，下蕃茄丁翻炒均匀。

• 4、加入适量热水烧开，加入适量盐调味。

• 5、把年糕放入小火翻炒至熟。

• 6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• 7、即将出锅装盘。

• 8、成品图（撒上少许葱花）。

• 9、成品图。

小窍门

1、年糕用温水浸泡一会儿沥干备用！
2、炒年糕全程小火翻炒防粘！