番茄鸡蛋炒年糕怎么做 - 番茄鸡蛋炒年糕的做法

“色泽艳丽，口感酸甜鲜香，年糕软糯，味道非常的不错～”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切成薄片备用。

• 2、芹菜叶洗净切碎备用。

• 3、鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，芹菜碎搅拌均匀备用。

• 4、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

• 5、锅内再次加入少许油，下番茄丁翻炒一分钟，调入少许盐，白糖炒至出汤汁（番茄切小丁忘拍了）。

• 6、放入年糕小火炒至变软，调入少许盐入味。

• 7、放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

• 8、即将出锅装盘。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

番茄切成小丁，加盐及白糖翻炒易出汤汁！
炒年糕全程小火炒至变软，不易粘锅！