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1、原料:鲈鱼一条。配料:洋葱一个、葱和姜。
2、调料:料酒、蒸鱼豉油。
3、将洗净的鱼片成鱼片,头尾要保持完整;用料酒腌10分钟。
4、取一张大一的锡纸,洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平,再放上葱姜片。
5、最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。
6、将锡纸包放入平底锅里。
7、开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。
8、关火3分钟后,用小刀从中间划开,洒上葱姜丝,浇上蒸鱼豉油,再淋上一点点热油就可以上桌了。
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