“清淡可口,最家常的做法。
鲈鱼,又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等,俗称鲈鲛,它和江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼并称为“四大名鱼”。鲈鱼还有“淡水石斑”的称号。鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。(摘自互联网)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鲈鱼的做法步骤
1、鲈鱼洗净放在盘中,面上放上姜片,葱结,红甜椒粗丝;
2、蒸锅水中水烧开,放入用盘摆好的-鲈鱼,大火蒸8分钟左右;
3、鱼熟后取出,去掉佐料;
4、重新再鲈鱼面上放上葱节、红椒丝,撒上胡椒粉;
5、炒锅中放少许食用油烧热,均匀的淋在鱼上,再加入少许生抽即可;