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1、鲈鱼洗干净,鱼背切刀花、鱼鳃两边切断开,鱼肚划开!用少许盐、料酒腌制片刻!
2、蒜姜切片、小香葱切段!盘底放一点葱姜蒜,放入鱼,上面再撒一点葱姜蒜,开水上锅蒸10分钟出锅!
3、撒青红椒丝、葱姜丝在蒸好的鱼身上!然后热锅热葱姜蒜油,趁热油淋在鱼身上就OK
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