食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤
1、甜豆撕去两边筋,洗净备用;
2、瘦肉切成肉丝,加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制;
3、蒜头去皮,剁成蒜泥;
4、锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;
5、肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)
6、锅中留有底油,倒入蒜泥爆香;
7、倒入甜豆翻炒;
8、倒入橄榄菜翻炒;
9、最后倒入肉丝稍微炒匀,即可!
小窍门
*甜豆易熟,无需炒太久;
*橄榄菜用的比较多,本身就有味道了。如果觉得味道不够,再进行调味;