主料
鸡蛋 ：1个瘦肉 ：50
辅料
胡萝卜 ：1根木耳 ：
盐 ：
油 ：
香油 ：
生抽 ：
味精 ：
鸡精 ：
黄瓜 ：半根
洋葱 ：半个
生粉 ：
具体步骤
1.把木耳用水泡开，备用
2.瘦肉切片，用生粉拌匀
3.把胡萝卜、黄瓜、洋葱切片
4.鸡蛋打进碗中，加少许盐搅拌成蛋液，锅里放油烧热，倒入蛋液，翻炒至熟了，用铲子切成块盛出备用
5.洗锅后重新加油烧热，倒入瘦肉片大火炒至变色，备用
6.油锅烧热，倒入切成片的胡萝卜、洋葱炒至软
7.再加木耳炒饼均匀
8.倒入切片的黄瓜，翻炒均匀，加入已经炒过的瘦肉片，加入适量盐
9.加少许白糖提鲜，加少许生抽上色调味，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里
10.翻炒均匀，放入香油，出锅
