主料
猪里脊肉 :适量鸡蛋 :适量
鲜蘑 :适量
木耳 :适量
黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 猪里脊切片,黄瓜切片
2. 胡萝卜切片
3. 葱姜切末,蒜切片
4. 猪里脊肉加少许盐,料酒,水淀粉上浆待用,鸡蛋摊熟盛出待用。
5. 木耳洗净撕小朵
6. 鲜蘑洗净备用。
7. 锅内放少许底油,待油温五成热时,下葱姜蒜炒香后,下入浆好的里脊肉片翻炒,待肉片五成熟时,分别依次下入鲜蘑,木耳,胡萝卜片,黄瓜片翻炒至成熟。
8. 等所有食材成熟后,下入鸡蛋、调料进行调味即可。