主料
乳瓜 :50猪肉丝 :200
鸡蛋 :2个
黑木耳 :50
辅料
盐 :适量料酒 :适量
酱油 :适量
淀粉 :适量
花椒 :适量
蒜末 :适量
1.鸡蛋打散备用
2.猪肉丝加淀粉料酒拌匀备用
3.黄瓜、黑木耳备好待用
4.炒锅中放底油
5.在油锅中炒熟鸡蛋
6.将鸡蛋出锅再在锅中放底油炸香花椒蒜末
7.放入肉丝煸炒
8.倒入黄瓜木耳加盐煸炒
9.放酱油少许煸炒
10.放入炒熟的鸡蛋
11.煸炒出锅
12.成品装盘
黑木耳烹调前一定要用水焯透,新鲜木耳有毒不可食。