主料
老豆腐 :1块辅料
小杏鲍菇 :2个青椒 :1个
胡萝卜 :1根
葱 :1根
蒜 :8瓣
油 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
1. 准备好主料
2. 豆腐切片,其他食材切碎
3. 葱和蒜切碎。除油之外的所有调料混在一起拌匀(蚝油一勺。生抽三勺,老抽一勺,白糖一勺,盐适量)
4. 豆腐下不粘锅煎
5. 煎至两面金黄出锅
6. 剩油锅,下葱花和蒜米炒香
7. 下杏鲍菇胡萝卜青椒翻炒会
8. 倒入调好的料汁
9. 下豆腐翻炒均匀,大火收汁
注意火候,豆腐别煎糊了