喜欢什锦豆腐的朋友可以尝试制作什锦豆腐涝这道菜。什锦豆腐涝主要是由豆腐搭配各种蔬菜肉类烹饪而成，十分有营养，口味十分丰富，制作起来十分简单，这也是很多人喜欢这道菜的原因，大家可以尝试制作这道简单的但是营养丰富的什锦豆腐涝。
主料
豆腐 ：半斤辅料
蔬菜 ：适量具体步骤
豆腐取出，切丁，放入碗中备用
火腿切丁；胡萝卜洗净去皮，用小勺刮成薄片；蟹味菇撕成小朵，洗净备用
锅内放油烧热，放入姜末爆香，再加入胡萝卜，小火慢炒至胡萝卜软化吐油，加入咸蛋黄炒至蛋黄翻砂
放入火腿丁、蟹味菇炒香，加入高汤烧至微开，加入豆腐丁，开次开锅后略煮，放入味精、白糖、盐、白胡椒粉调味
